אולד טום סמול באטש

אולד טום סמול באטש הוא ג'ין בסגנון Old Tom של בריסטר (Barrister), מותג הג'ין של קבוצת לדוגה מסנט פטרסבורג שברוסיה. בתוך קטגוריית הג'ין הוא יושב בפינה פחות מוכרת: לא לונדון דריי יבש וחד, אלא סגנון ותיק שנחשב באופן מסורתי עגול ומעט מתוק יותר.

אולד טום הוא סגנון אנגלי שקדם לדריי ג'ין והיה נפוץ בברים של לונדון לפני שהג'ין היבש השתלט על המדפים. היום הוא חוזר בעיקר דרך ברמנים שמשחזרים קוקטיילים קלאסיים, כי חלק מהמתכונים הישנים נכתבו במקור עבורו.

לפי אתר המותג, הבוטניקה של הגרסה הזו כוללת גרגרי ערער, קליפת לימון, כוסברה, הל, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט, שורש אנג'ליקה, שקד ופלפל קובבה. על הנייר זה פרופיל שמשלב הדרים עם תבלינים חמים, ולא ג'ין שנשען על ערער בלבד.

בריסטר מציגה את הזיקוק הנפרד כעיקרון של כל הסדרה: כל רכיב ארומטי מזוקק לבד, והתזקיקים מעורבבים אחר כך לפי מתכון אנגלי קלאסי. השם עצמו לקוח מעולם המשפט הבריטי, שם בריסטר הוא עורך דין שמופיע בבית המשפט.

החוזק עומד על 40% אלכוהול, בבקבוק של 700 מ"ל.