שישיית בירה ביטבורגר

330 מ"ל | מחיר ל100 מ"ל - ₪

ביטבורגר פרמיום פילס היא יותר מבירה – זוהי אגדה חיה של הייקור הגרמני, בירת החבית הנמזגת ביותר בגרמניה והביטוי המושלם של מה שפילזנר אמיתי צריך להיות.

39.90 ₪

בחירת כמות

הפרטים הקטנים

קטגוריה	פרטים
ארץ ייצור	גרמניה
אחוז אלכוהול	4.8%
סוג המשקה	בירה פילזנר גרמנית
נפח הבקבוק	330 מ"ל
מותג	ביטבורגר (Bitburger)
מבשלה	ביטבורגר ברויאריי ביטבורג
אזור	ביטבורג, ריין-פאלאטינאט
יסוד ב	1817 (מעל 200 שנה)
סוג תסיסה	תסיסה תחתונה קלאסית
IBU	25
צבע	זהוב-קש קריסטלי
הופס מיוחד	זיגלהופן (Siegelhopfen)
הכשר	כשר
סלוגן	"Bitte ein Bit"
מעמד	בירת החבית מס' 1 בגרמניה
צורת הבקבוק	בקבוק חום קלאסי עם תווית זהובה-לבנה מפוארת

סקירת מוצר

בירת ביטבורגר פרמיום פילס מייצגת את פסגת הייקור הגרמני ואת השיא של מסורת בת מעל 200 שנה של מצוינות ללא פשרות. זוהי הבירה שמגדירה את המונח "פילזנר גרמני" ומהווה את הסטנדרט שאליו שואפות כל בירות הפילזנר האחרות בעולם.

הסיפור המרתק של ביטבורגר מתחיל בשנת 1817, כאשר יוהאן פטר וולנבורן הקים מבשלה כפרית קטנה בעיירה ביטבורג הציורית שבאזור הריין-פאלאטינאט שבגרמניה. אך הרגע המכונן האמיתי התרחש ב-15 בינואר 1883, כאשר תיאובלד סימון, נכדו של הזרע, ביישל לראשונה את הפילזנר הראשון – סוג בירה שהומצא בשנת 1842 ונקרא על שם העיר הבוהמית פילזן.

זה היה מהלך אמיץ ומהפכני. באותה תקופה, רוב המבשלות הגרמניות עדיין ייצרו בירה בשיטת התסיסה העליונה המסורתית, אך סימון הבין את הפוטנציאל העצום שטמון בשיטת התסיסה התחתונה החדשנית. המאבק המשפטי שנמשך שלוש שנים עם מבשלות פילזן על הזכות להשתמש במונח "פילזנר" הסתיים ב-1913 בזכייה מרשימה של ביטבורגר – בית המשפט העליון קבע שהמונח הפך לגנרי ושביטבורגר רשאית להשתמש בו בחופשיות.

הסלוגן האיקוני "Bitte ein Bit" (בירה אחת, בבקשה) נולד בשנת 1951 ומאז הפך למשפט המפורסם ביותר בעולם הבירה הגרמני. הכתב היד הייחודי של ד"ר תיאו סימון, בעל המבשלה בדור החמישי, הוא שיצר את הלוגו המיוחד שמעצב את הזהות הוויזואלית של המותג עד היום.

הבירה מיוצרת באמצעות חומרי גלם נבחרים בקפידה מירבית: שעורה איכותית עם תכולת חלבון מושלמת ויכולת נביטה גבוהה, תערובת הופס הזיגלהופן הייחודית שמגודלת במיוחד עבור ביטבורגר כמה קילומטרים בלבד מהמבשלה, שמרים איכותיים שעוברים תהליך בחירה קפדני, והכי חשוב – המים הטהורים והמינרליים המיוחדים שמופקים מעומק של 100 מטר מתחת לאדמה באזור האייפל הדרומי.

תהליך הייצור מתבצע לפי חוקי הטוהר הגרמניים המחמירים (ריינהייטסגבוט) משנת 1516, המגבילים את חומרי הגלם לשעורה, הופס, שמרים ומים בלבד. התסיסה הקלאסית הממושכת בטמפרטורות נמוכות נמשכת עד שבעה ימים, מה שמאפשר לבירה לפתח את האופי הרענן והמורכב המיוחד לה.

התוצאה היא בירה בצבע זהוב-קש קריסטלי וצלול, עם ראש קצף לבן עמיד ובועות עדינות. הטעם מציג איזון מושלם בין חדות הופס מעודנת לבין מתיקות מאלטית קלה, עם סיומת הרמונית ומרעננת שמשאירה תחושה נעימה וארוכה.

דבר המומחה לאלכוהול

ביטבורגר פרמיום פילס מייצגת את הסטנדרט הזהב של הפילזנר הגרמני ומהווה נקודת ייחוס חובה לכל מי שמעוניין להבין מהו פילזנר אותנטי ואיכותי. זוהי בירה שמוכיחה שפופולריות ואיכות יכולים ללכת יד ביד, כאשר מדובר על מעל 200 שנות מסורת ייקור ללא פשרות.

המיוחדות של ביטבורגר טמונה בהבנה העמוקה שלה של משמעות הפילזנר כסגנון. זהו לא סתם סוג בירה נוסף, אלא ביטוי מושלם של הפילוסופיה הגרמנית של "weniger ist mehr" (פחות זה יותר). כל רכיב בבירה מקבל תשומת לב מירבית ומשרת מטרה ספציפית ברורה ביצירת הטעם והאופי הסופיים.

השימוש בהופס הזיגלהופן הבלעדי מהווה יתרון תחרותי משמעותי שמבדיל את ביטבורגר מכל מתחרה אחר. הופס זה, הגדל במיוחד עבור ביטבורגר באדמות הסמוכות למבשלה, עובר תהליכי בחירה וטיפול קפדניים ומשמש בלעדית לייצור בירות המותג. זהו "הזהב הירוק" של ביטבורגר ומקור הארומה הייחודית והטעם החריף המעודן שמאפיין את הבירה.

המים המינרליים הייחודיים, המופקים מעומק של 100 מטר מהרי האייפל הדרומיים, עברו תהליך סינון טבעי במשך אלפי שנים דרך שכבות סלע וולקניות. הרכב המינרלים המיוחד שנוצר בתהליך זה מעניק לבירה את הטוהר והעדינות המיוחדים לה, ומהווה גורם קריטי באיכות הסופית.

תהליך הייצור הממושך והמבוקר בקפידה כולל שלבים רבים של בקרת איכות ומיון. השעורה נבחרת על בסיס קריטריונים מחמירים של תכולת חלבון, רמות עמילן ויכולת נביטה. השמרים עוברים תהליכי בחירה וטיפוח מיוחדים, והתסיסה הקלאסית בטמפרטורות נמוכות נמשכת עד שבעה ימים מלאים – זמן שמאפשר פיתוח מלא של כל הטעמים והארומות.

ביטבורגר פרמיום פילס זוכה להכרה עולמית ונמצאת כיום ב-70 מדינות ברחבי חמש יבשות. העובדה שבירה גרמנית מסורתית זוכה להצלחה כה רחבה בשווקים מגוונים ותחרותיים מעידה על איכותה הגבוהה ועל היכולת שלה להתאים לטעמים מגוונים.

במעל מ-50,000 ברים, מסעדות וטברנות ברחבי העולם, אפשר לשמוע מישהו מזמין ביטבורגר פרמיום פילס באמצעות המשפט המפורסם "Bitte ein Bit". זהו הוכחה חיה לעוצמת המותג ולמעמדו כאיקונה תרבותית אמיתית.

הפילזנר של ביטבורגר מתמקם כבירה יומיומית איכותית שמתאימה למגוון רחב של הזדמנויות ואירועים. זוהי בירה שנותנת הנאה מיידית אך גם מספקת מורכבות מספיקה כדי לעניין את חובבי הבירה המתקדמים. המאזן המושלם בין נגישות לבין איכות הופך אותה לבחירה מצוינת הן למתחילים והן למומחים.