ארק כרמל 700 מ"ל

ארק כרמל הוא ערק, משקה אניס בסגנון ים תיכוני, שמשווק תחת המותג של יקבי כרמל. הנוזל מיוצר בספרד ומגיע בבקבוק של 700 מ"ל, עם 37.5% אלכוהול. בתוך קטגוריית האניס הוא שייך לערקים הקלאסיים והפשוטים, אלה שנועדו לשולחן האוכל ולא למדף האספנים.

יקבי כרמל מתארים אותו כמשקה המבוסס על מתכון מסורתי, שמופק מרכיבים טבעיים ועובר זיקוק. היקב מגדיר אותו כאחד ממשקאות האניס המזוהים עם אגן הים התיכון, ומציין שהוא מגיע בכשרות מהודרת. התווית עוצבה בהשראה ים תיכונית, בהתאם לאופי הזה.

ערק נשען על טעם אניס דומיננטי, עם רמז של ליקוריץ. כשמוסיפים לו מים, שמני האניס נפרדים מהאלכוהול והנוזל השקוף הופך לבן וחלבי. זו תכונה רגילה של הקטגוריה ולא סימן לפגם. מסיבה זו ערק מוגש כמעט תמיד מהול, בניגוד לוויסקי או לקוניאק שנלגמים לרוב נקיים.

רמת האלכוהול של הבקבוק הזה ממקמת אותו בצד המתון של המדף. בפועל ההבדלים בין ערקים מורגשים בעיקר בעוצמת האניס ובמידת המתיקות, ופחות בכוס עצמה אחרי המהילה.